Instruções extraídas da documentação do VSCode.

A configuração da variável de ambiente PYTHONPATH define diretórios onde existem módulos e pacotes Python. Configurar a variável permite que o código principal do projeto seja colocado em uma pasta, a pasta que será adicionada ao PYTHONPATH, e os scripts "executáveis", sejam testes ou os programas principais do projeto, em outras pastas. Esta estrutura de diretórios permite aumentar o nível de organização do projeto.

O valor da variável de ambiente deve ser configurado em dois lugares, um para todas as ações exceto execução no terminal e a segunda para execução no terminal.

1) Crie um arquivo .env na raíz do projeto e adicione o conteúdo abaixo:
PYTHONPATH=[diretório do projeto no seu computador]

2) Abra o arquivo settings.json acessando File > Preferences > Settings e, em seguida, clicando no botão em formato de arquivo no canto superior direito da tela, na direção das abas que contém os nomes dos arquivos. Adicione o conteúdo abaixo ao final, antes de fechar as chaves:
"terminal.integrated.env.windows": {
"PYTHONPATH": "[diretório do projeto no seu computador]"
}